Name: 美式軟曲奇自選班
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Price: 450.0 HKD
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美式軟曲奇自選班

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曲奇是軟的？係呀！美式曲奇就係外脆內軟的，其特點是在曲奇中加入朱古力，堅果等自己喜歡的材料成為獨一無二的口味！我們特設曲奇自選班，從我們精選的6種口味中自選3款去學習，咁樣就一定切合你的要求啦！

一如既往，我們不惜工本取用最佳的食材，例如曲奇的靈魂～牛油，品質好，貴的牛油絕對係食得出的，我們選用法國甜品師最喜愛的發酵牛油 Isigny 依思尼（濃郁奶香，入口性佳）或 Lescure 萊思克（清爽風味，細緻優雅），例如朱古力，我們就採用 70% Valrhona 朱古力及Valrhona特濃朱古力粉，而抹茶方面，我們就用來由日本的丸久「小山園」抹茶，無論係顏色以及香氣都比一般的綠茶粉濃好多，而價錢也比一般的綠茶高出幾倍不止呀！

美式軟曲奇自選班🍪🍪

課程內容:

～材料介紹及處理

～教授親身製作曲奇麵團

～選用材料搭配製作三種口味的曲奇麵團，以下6款曲奇自選3款，每款2件，共製作6件曲奇

1. 🍫經典朱古力合桃軟曲奇：使用70% Valrhona 朱古力及香脆合桃，經典的口味，我相信大部分人都會喜歡呵！

2. 🍓杏仁士多啤梨軟曲奇：香脆的杏仁片，配上土多啤梨果醬及士多啤梨凍乾，甜甜酸酸清新的口味，Good👍

3. 🌹玫瑰鐵觀音軟曲奇：曲奇內加入濃香鐵觀音茶粉及食用玫瑰花瓣，再加入玫瑰花醬，讓你在食曲奇時嘗到鐵觀音味道及淡淡的玫瑰香，玫瑰花香，是很多女生的最愛呵！❤️

4. 🍫🍫 特濃雙重朱古力軟曲奇：我們不計成本用上了70% Valrhona 朱古力及特濃Valrhona 朱古力粉，濃郁的朱古力口味，喜愛朱古力的你，怎可以錯過呢？

5. 🌼🌼烏龍茶棉花糖軟曲奇：我們特別地用棉花糖做成的花朵作裝飾，配上烏龍茶粉，食用時感覺好獨特，前調係軟軟的棉花糖口感，然後就係清新的烏龍茶香，喜歡飲烏龍茶的我，十分喜歡呵！❤️

6. 🍵極濃抹茶乳酪軟曲奇：我們不計成本，用上「小山園」抹茶粉（比一般綠茶粉，無論係顏色或香氣都濃好多，價錢也高出幾倍有多，每件曲奇也包上乳酪(cream cheese）相當有特色呢！

～教授焗製曲奇