Name: JSA造型馬林糖講師證書課程(已包證書費, 未包JSA年會費)
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JSA造型馬林糖講師證書課程(已包證書費, 未包JSA年會費)

HK$7,050.00

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JSA造型馬林糖講師證書課程 ( 17個作品·30種以上技巧 )

此課程內容充實，是專為目前最熱門話題的馬林糖所特別開發，最短於1天之內(7小時)即可從基礎到應用全面的學習30種以上的技巧，並製作出17款作品。

JSA造型馬林糖證照課程是以在英國所學的各式傳統製作方法為基礎，結合JSA擅長的「糖霜技術」所獨創的系統課程。課程內容的研發上，除了注重創造出鬆脆讓人欲罷不能的口感，在造型的細節上也非常講究。

藉由在課堂中學習到不同造型所適合的蛋白霜作法(法式・瑞士)以及4種不同蛋白霜的配方，學成之後將能運用自如的製作出既精緻又具有高品質的作品。此外，由於從蛋白霜的打發到烘烤都會在課堂中進行，因此可確實學會製作馬林糖的技術。

第1堂『基本的馬林糖&馬林糖裝飾棒』橙味 (1小時)

此堂課將會徹底學習基本的馬林糖製作方法・表面的上色方法・蛋白霜的調色方法・味道的添加方法・蛋白霜的擠法・蛋糕裝飾棒(cake topper)的製作方法・在底部加上圖案的方法等等，從馬林糖的基礎到變化運用的方法

第2堂『獨角獸&大象』檸檬味 (1.5小時)

此堂課會學習適合製作出立體馬林糖的蛋白霜製作方法・立體馬林糖的擠法・重疊擠出蛋白霜的方法・小配件的擠法・臉的畫法等

第3堂『3D立體馬林糖娃娃～婚禮～』原味 (1.5小時)

此堂課會學習有高度的馬林糖製作方法・蛋白霜的拉線方法(piping)・蛋白霜抹面餅乾的製作方法等，並利用這些技巧製作出既精緻又具有高品質的3D立體馬林糖娃娃

第4堂『馬林糖裱花餅乾』原味 (1小時)

此堂課將會利用適合擠花的蛋白霜，學習松蟲草・大理花・玫瑰・緞帶玫瑰・葉子的擠法，以及馬林糖裱花餅乾的製作方法。

第5堂『漂浮馬林糖』士多啤梨味 (1小時)

此堂課中會學習適合製作2D馬林糖的蛋白霜製作方法・立體漂浮馬林糖的製作方法・繪畫方法，以及學習可愛小兔子及小熊造型的漂浮馬林糖的製作方法。不輸拿鐵拉花的可愛度，非常適合用來招待客人。請享受將馬林糖漂浮於飲品上的樂趣吧！

第6堂『畢業製作』原味 (1小時)

融合運用前五堂課所學到的技巧，製作出3款原創造型馬林糖。(不可使用具有著作權的設計)

※最短可在1日內取得講師資格！

課程資訊及費用:

6堂, 共7小時
費用 $5,550 (課程費用 $3,800、所需材料·道具·課本費用 $1,750)
認定費用 $1,500 ( 認證書·自行授課用食譜3份 )
年會費　$300

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