Name: JSA造型蒸饅頭講師證書課程（已包證書費，未包JSA年會費）
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JSA造型蒸饅頭講師證書課程（已包證書費，未包JSA年會費）

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JSA造型蒸饅頭藝術講師證書課程 ( 14個作品·30種技巧 )

課程使用了容易入手的材料及道具, 配合亞洲人口味, 開發出數年前已經在台灣及香港都非常受歡迎的可愛蒸饅頭課程。課程中並不會使用預拌粉, 學生在課堂中可以從麵團基本做法開始學習, 即使是麵包製作初學者或經驗者都滿足到的充實課堂內容。

課程融合了台灣和香港這兩個點心和飲茶發源地所學的知識開發而成，所以不僅外觀可愛，味道也很原汁原味。JSA造型蒸饅頭™所開發的麵團鬆軟軟糯, 表面光滑沒有氣泡, 且易於處理又美味。

造型蒸饅頭講師證書課程【第1堂】

玫瑰蒸饅頭（2小時）

＜學習內容＞

玫瑰卷・優雅玫瑰

學習基本麵團的做法・着色方法・蒸饅頭製作的基本・蒸的方法等。使用了少許甜的麵團所製作出的2種玫瑰蒸饅頭, 亦非常適合用於料理。很簡單就可製作出派對的可愛主菜。

造型蒸饅頭講師證書課程【第2堂】

女孩風刈包（2小時）

＜學習內容＞

豹紋刈包・蝴蝶結刈包・花花刈包

學習到刈包的做法, 配件的做法, 刺縫樣式的做法, 濕性拉花花紋的做法。學習到台灣經典點心的刈包做法。可以夾入燉豬肉等喜歡的材, 做出中華風漢堡! 招待朋友自由選擇配料, 一起度過愉快的午餐時光吧!!

造型蒸饅頭講師證書課程【第3堂】

森林刺猬蒸饅頭〜朱古力餡〜（2小時）

＜學習內容＞

樹墩・蘑菇・刺蝟

學習漩渦花紋的做法・裂縫的做法・使用剪刀的方法。
可愛的蒸饅頭, 作為禮物亦很受歡迎呢。

造型蒸饅頭講師證書課程【第4堂】

和風蒸饅頭〜白豆沙餡〜（2小時）

＜學習內容＞

風呂敷・櫻花・菊花

使用日式設計製作豪華的造型蒸饅頭。學習細緻花紋, 使用刀或剪刀造型的方法。

造型蒸饅頭講師證書課程【第5堂】

小熊蒸饅頭」〜紅豆沙餡〜（2小時）

＜學習內容＞

學習大型作品的做法・立體作品的做法。

只要學習製作大型及立體作品, 就可做出更具故事性及富藝術感的創意蒸饅頭作品。

造型蒸饅頭講師證書課程【第6堂】

畢業製作（2小時）

運用前五堂課所學到的技巧，在時間內製作出2款原創設計的造型蒸饅頭。

【課程資訊】
2天集中課程
日期: 2天
時間: 10:00-18:00 (1 hour lunch break)
地點: 觀塘
導師: Polly Shen (JSA香港本部講師)

【費用】
2 x 6堂共12小時
①費用 $7630 (課程費用 $6,800、所需材料·道具·課本費用 $830)
②認證費用 $1,500 ( 認證書·自行授課用食譜3份 )
③年會費　每年$300 (1/10-30/9) 按比例收取

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