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Deco Cat Tongue Cookies class

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造型貓舌曲奇班


貓舌曲奇是什麼？用作售賣貓切曲奇最經典嘅就係～
《白色戀人朱古力》有好多朋友去完日本都會買《白色戀人》來做手信或者收到別人送嘅手信

貓舌曲奇（法語：Langue de chat，意為「貓的舌頭」） 是一種薄身，細長且邊緣圓潤的酥脆曲奇，因其外形扁平、細長，加上烘烤後的細緻顆粒紋理與貓咪的舌頭極為相似而得名，貓舌曲奇是傳統的法式甜點，口感酥脆、充滿濃郁的牛油香氣且入口即化。最經典的吃法是單吃品嚐奶香，或將兩片薄餅乾中間夾入香濃的巧克力或忌廉（如日本北海道知名的伴手禮「白色戀人」就是以此餅乾為基底製作的夾心餅乾）

今次我們不會只單單復刻《白色戀人》，而會做好多進階的變化，可愛的造型會令作品加分不少，而用料我們更會不計成本，我們會用法國AOP發酵牛油，Valrhona朱古力，小山園綠茶粉等！

課程教授：
1.  教授製作及烘焗貓舌曲奇（原味，雙色原味，朱古力，紅桑子，士多啤梨，綠茶）
2.  製作貓舌曲奇朱古力夾心（6種口味）
3.  裝飾貓舌曲奇，6款曲奇，每款3件
     - 原味（夾心：Valrhona 35%白朱古力）～ 情書❤️
     - 雙色原味（夾心：Valrhona焦糖朱古力/杏仁朱古力/熱情果朱古力/柚子朱古力, 按存貨情況而定）～ 小貓🐱
     - 黑朱古力（夾心：Valrhona 70%黑朱古力）～小熊🐻
     - 紅桑子（夾心：Valrhona 紅桑子朱古力）～Love ❤️
     - 士多啤梨（夾心： Valrhona 士多啤梨朱古力）～ 櫻花🌸
     - 綠茶（夾心：綠茶朱古力）～綠梅
*共製作6款各3件，共18件連包裝盒

時間：3小時
費用：$640
上課地點：觀塘（觀塘地鐵A出口步行3分鐘）

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